Lux

VINA

Merlot · Cabernet Sauvignon

VRHUNSKO VINO ZGP

Rdeča Zvrst LUX pridelana iz sort merlot in cabernet sauvignon iz grozdja vinogradov na terasah. Merlot izraža svoj potencial na specifični zemlji, legah ter mikroklimi z gladkim, mehkim vinom. Cabernet sauvignon daje Zvrsti aromatičnost. Celota je oblikovana skladno.

Sorta grozdja: merlot, cabernet sauvignon
Vinorodni okoliš: Goriška Brda
Tla: fliš eocenskega izvora (lapor in peščenjak), z minerali in morskimi fosili bogata prst.
Lega vinogradov: J
Vzgoja trt: enojni guyot
Nadmorska višina: 100 m
Trgatev: Oktobra, ob polni zrelosti grozdja. Ročno obrano grozdje. Skrbno ravnanje z grozdjem in moštom.
Maceracija: Deset dni v inoks posodi v stiku z jagodnimi kožicami. Dokončna fermentacija v inoks posodah.
Sodi: Bariki (fr. barriques), izdelani po našem naročilu iz slovenskega hrasta, izbor.
Zorenje: Dve leti v hrastovih sodih. Zorenje se nadaljuje po vstekleničenju.
Sladkorna stopnja: suho
Steklenice in embalaža: Steklenice Bordolese EUROPEA 0,75 l / karton 12 steklenic

Servirna temperatura: 18 °C

Opis Sijajna rubinasto rdeča barva. Plemenita cvetica. Zaznavajo se črne češnje, balzamične in skoraj pikantne note. Aromatična in mineralna zvrst. V letih zorenja struktura pridobiva na eleganci in prefinjenosti okusa ter ohranja svežino, sadnost, skladnost okusa in vitalnost. Kompleksno vino s prijetno kislino in umirjenimi tanini. Plemenit pookus.

Gastronomske kombinacije

Predjedi: mesni narezki
Predjedi: terina z divjačino
Predjedi: testenine z aromatičnimi omakami
Predjedi: dimljen goveji jezik
Ribe: tuna, losos, mediteranski golaž
Rdeče meso: kuhano meso
Rdeče meso na žaru
Rdeče meso: pečena svinjina, biftek z omako
Divjačina: fazan, račji file v vinski omaki
Siri: zreli siri

Zvrst LUX doseže največjo izraženost v prvih osmih letih, nato pa ob ustreznih pogojih hranjenja v steklenici preseže deset let in več.

Zvrst LUX s potencialom zorenja v steklenici deset let in več. Struktura in harmonija arom z leti zorenja pridobivata kompleksnost, eleganco in buke. Zaradi ustreznega micro-terroirja in naravnega načina pridelave vino ohranja svežino, sadnost, polnost okusa in vitalnost.

Rdeče vino. Suho vino.
Tla: Fliš eocenskega izvora (lapor in peščenjak).
Izbrane lege in grozdje – mikro-terroir.
Maceracija: 10 dni v inoks posodi.
Vinifikacija: Fermentacija pri kontrolirani temperaturi v inoks posodah.
Zorenje: 6 mesecev v hrastovih sodih.